****傳統味~~(芋貴)****
星期日回娘家,黛西媽媽直說
要將"芋貴"的做法教我
我從小看到大~~會啦!
黛西媽媽覺得我不夠聰明 ~~記不得啦!
所以教了一遍~~我順道拍起來~怕忘記
材料
絞豬肉. 紅蔥頭. 蝦ㄅㄧ.
芋頭挫絲. 糯米粉. 粽葉
黛西媽媽不惜重資~~材料放好多好多
將紅蔥頭.絞肉.蝦ㄅㄧ,一起炒香
請記得加鹽巴.雞粉.胡椒粉調味
都炒香之後捞起..利用剩下的油
芋頭挫
將"芋頭挫"加入稍炒一下
記得是糯米粉~~不是再來米粉ㄛ(蓬萊米)
將所有材料全拌在一起
黛西媽媽粉堅持當"藏鏡人"
她老覺得自己不好看
可是我覺得她比黛西漂亮100倍ㄋㄟ
使出粗奶的力氣
~~將所有的材料揉搓到黏合
整型囉!
放入炊籠...炊個20分鐘~~就大公告成了!
呵 呵 呵 ~~ㄚ母~~料太多啦!
黛西媽媽將責任推給賣芋仔頭家
(是老闆說一包粉要2條芋仔~~
粉大條耶 !)
黛西爸爸覺得樣子太醜了
不過金ㄋㄟ好好粗ㄋㄟ~~炊3~4籠
小朋友每人都粗2塊了ㄋㄟ
QQ軟軟...冰了之後還是Q的耶!
不會變硬~也不會變粉粉的
這樣子記錄黛西就忘不了啦!
joeanyta 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()
